To je utvrdila njemačka potrošačka organizacija koja se bavi istraživanjem Stiftung. Nedavno su sproveli istraživanje i testirali 19 vrsta ribljih štapića, uključujući veganske verzije.
Između ostalih testirali su štapiće kompanija Iglo, Frost, Followfood i Alnatura te Aldi, Lidl, Rewe i Edeka.
Osim toga, ispitivači su posebnu pažnju su posvetili “nutritivnomj kvalitetu” s konkretnim pitanjem:
Koliko su zaista zdravi i hranjivi štapići za djecu i odrasle? Rezultati ispitivanja bili su doista loši; više od polovine testiranih štapića pokazalo je povećan količinu zagađivača.
Zagađivači se uglavnom nalaze u pohovanju. Potencijalno kancerogeni zagađivač masti 3-MCPD nastaje kada se biljna ulja zagrijavaju na visokim temperaturama. Kod prethodno prženih štapića štetne tvari se razvijaju tokom proizvodnje i pripreme.
Ispitivači su otkrili sadržaj 3-MCPD u masnoći ribljih štapića iz Iglo (10 € po kg) i Rewe (6,20 € po kg) koji je više nego dvostruko veći od dopuštenog u EU.
Stoga su oba popularna proizvoda dobila samo ocjenu zagađivača “neispravno”. U ukupnoj ocjeni bilo je dovoljno tek za ocjenu “dovoljan”.
Iglo razočarava svojim pečenim ribljim štapićima: najskuplji proizvod od tijesta na tijestu (12,40 € po kg) sastoji se od samo 49 posto ribe i 51 posto pohovanja Uobičajena srazmjera je od 65 posto ribe I 35 posto pohovanja na temelju smjernica za ribu i riblje proizvode.
Samo su dva proizvoda od ribljih štapića dobila ocjenu kvaliteta “Dobro” od Stiftung Warentest:
Pobjednici testa s ocjenom kvaliteta 2,4 (dobro) su riblji štapići iz Frosta (8,90 eura po kilogramu) slijede riba ekološkog dobavljača Alnatura (16 eura po kilogramu) s ocjenom kvaliteta 2,5 (dobro).
Riblji štapići često su premasni i preslani, a ni veganske alternative nisu ništa bolje.
Znači nije za djecu? Zapravo, Stiftung Warentest ne smatra popularni proizvod najboljim izborom u smislu nutritivnih vrijednosti.
Riblji štapići su često premasni i preslani, pa pri porcioniranju treba pažljivo izvagati i prebrojati koliko je štapića na tanjiru.
Veganski zamjenski proizvodi takođe nijesu nutritivno uvjerljivi, ili sadrže štetne supstance kao što je mosh (zasićeni ugljikovodici mineralnog ulja) ili nemaju uvijek ukus ribe.
